Introdurre i principi base della degustazione vini attraverso l’utilizzo dei suoi strumenti essenziali

Il calendario di proposte che Cooperativa Sociale Le mille e una notte ha ideato per finanziare C...ENTRO è ricco di appuntamenti da inserire subito in agenda.

Venerdì 6 aprile 2018  si terrà il "Workshop di Degustazione Vini" con Andrea Carfì e Simona Balistreri.

Il seminario sarà composto da 2 moduli per una durata complessiva di 3 ore:

1. Gli strumenti base per la Degustazione Vini

• L’Interazione sensoriale e la Degustazione
• L’Esame Visivo
• L’Esame Olfattivo
• L’Esame Gustativo
• La P.A.I. (Persistenza Aromatica Intensa)
• Analisi e Sintesi
• Le Schede (Gradimento; Limpidezza; Profumo)

2. Degustazione Vini in Aula

• Fase Visiva
• Fase Olfattiva
• Fase Gustativa
• Misurazione della qualità del vino attraverso la
  P.A.I.
• Utilizzo delle Schede (Gradimento; Limpidezza;
  Profumo)